Tema 1. Aparejos e instrumentos de limpieza
Tema 2. Productos y técnicas de limpieza
Tema 3. El área de cocina y su limpieza
Tema 4. Normativas sanitarias de aplicación en las cocinas colectivas
Tema 5. El servicio de comedor
Tema 6. El cuidado de la ropa: el lavado de la ropa. El planchado de la ropa
Tema 7. La alimentación, la nutrición y la dietética: la alimentación equilibrada. Planificación de menús
Tema 8. Salud infantil: higiene. Accidentes en la infancia: su prevención
